Koriandersamen

Allgemeine Namen: Koriander, Koriander, Chinesische Petersilie

Lateinischer Name: Coriandrum sativum

Typ: Offene Bestäubung, Erbstück, Kühle Jahreszeit|Warme Jahreszeit

Lebenszyklus: Einjährig

USDA-Zonen: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Samen pro Unze: 5.000

Pflanzmethode: Direkt säen

Sonnenlicht: Vollsonne

Höhe: 20 Zoll

Farbe: Grün

Blütezeit: Blüht Spätsommer, Blüht Früher Herbst

Verwendungen: Aromatisch

Wie man anbaut?
Aussaat: Obwohl Koriander in reichem, gut durchlässigem Boden und voller Sonne gedeiht, toleriert er etwas Schatten. Gärtner in warmen Klimazonen haben möglicherweise den besten Erfolg mit Korianderpflanzensamen, indem sie ihn jederzeit von September bis Februar pflanzen, da es sich um eine Pflanze für kühle Wetterbedingungen handelt. Er kann auch so früh wie möglich im Frühling oder nach der Sommerhitze als Herbsternte gepflanzt werden. Da dieses Kraut nicht gut auf Umpflanzungen reagiert, säen Sie die Samen 1/2" tief in Reihen, die 18-20" auseinander stehen; dünnen Sie die Setzlinge auf 12" Abstand aus, sobald sie Blätter entwickeln. Die Keimung dauert normalerweise 2-3 Wochen. Für eine kontinuierliche Ernte pflanzen Sie alle 2-3 Wochen eine neue Ernte. Koriander gedeiht nicht gut als Topfpflanze wegen seiner großen Pfahlwurzel.

Wachstum: Halten Sie die Pflanzen gut bewässert und kontrollieren Sie Unkraut. Koriander kann sogar harte Fröste überstehen, während mehrere Tage mit Temperaturen über 75 Grad F dazu führen, dass er sofort blüht und Blätter produziert, die einen sehr bitteren Geschmack haben. Eine Schicht Mulch kann helfen, die Wurzeln kühl zu halten und das Schießen zu verzögern.

Ernte: Ernten Sie die Blätter der Pflanze, die als Koriander bekannt sind, nach Bedarf; die sekundären, federartigen Blätter können wegen ihres bitteren Geschmacks nicht gegessen werden. Koriandersamen können leicht gesammelt werden, sobald sie eine strohfarbene Reife erreichen; entfernen Sie die Samenköpfe und lassen Sie sie vollständig trocknen, dann dreschen Sie, um die Samen zu entfernen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die Samen können auch verwendet werden, wenn sie noch grün sind, für eine etwas andere Textur und Geschmack.

Saatguternte: Etwa 2-3 Wochen nach der Blüte der Pflanze beginnen die Samen sich zu entwickeln. Ernten Sie die Samenköpfe, wenn sie strohfarben reif sind, und breiten Sie sie an einem geschützten Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung zum Trocknen aus. Dreschen Sie, um die Koriandersamen von den Stängeln zu entfernen, und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. ```