Holunder, Sammlung

Elderberry ist sehr ornamental mit schönen Blättern und großen, zarten Trauben von winzigen weißen Blüten im frühen Sommer. Es wird seit Jahrhunderten in Volksheilmitteln verwendet, und die purpur-schwarzen Beeren sind gut für Konfitüren, zur Aromatisierung von Wein und als Zutat in Gebäck. Die Beeren reifen im späten Sommer und sind reich an Vitamin C und vielen anderen Bestandteilen. Sträucher sind oft gute Ergänzungen für den vollsonnigen Rand, einfach zu züchten und entwickeln ein volles Blätterdach. Diese Sammlung umfasst zwei Sorten, Adams und York, die beide für die Bestäubung und eine gute Fruchtbildung benötigt werden. VORSICHT: Nur die reifen Beeren sind essbar. Die Samen, Rinde, Blätter, Blüten und unreifen Früchte der Holunderbeeren enthalten giftige Alkaloide.